Mylar est un film de polyester métallisé développée dans les 1950s. Parmi ses nombreuses qualités sont réflectivité et de gaz et à la protection de la barrière de l'arôme, le rendant parfait pour le stockage. Mylar peut être considéré comme un film métallique qui bloque la lumière et de l'air, en protégeant le contenu et à fournir une barrière de protection de l'environnement extérieur.
sacs Mylar sont fabriqués à partir de film de Mylar, scellé sur trois côtés, le quatrième peut être facilement scellé avec un fer à repasser normal, ou de la chaleur-scellant, une fois que le sac a été rempli. sacs Mylar sont également disponibles avec joints zip-lock. Zip-lock Mylar sacs fournir une excellente protection lumière et l'air barrière, et sont idéales pour court et moyen terme stockage alimentaire. Pour le long terme stockage alimentaire, tout sacs Mylar, dont sacs zip-lock, Doit être scellé avec un fer à repasser ou de la chaleur-scellant.
À ce stade, il est important d'expliquer que le court terme stockage alimentaire pour nos fins signifie moins d'un mois, à moyen terme signifie un à six mois, et des moyens à long terme de plus de six mois. Beaucoup de gens ont stocké avec succès des aliments secs pour plus de dix ans en utilisant sacs Mylar.
Une fois que vous avez rempli votre sac Mylar, il est préférable d’enlever le plus d’oxygène possible. Vous pouvez en retirer l'essentiel avec vos mains sur une surface plane, mais de l'oxygène restera. C'est ici que absorbeurs d'oxygène sont utilisés. Un Absorbeur d'oxygène est un petit paquet qui élimine efficacement tout l'oxygène à partir d'un environnement scellé, tel qu'un sac Mylar. Au sein de chaque petit paquet est une poudre de fer (Fe) et des quantités moindres d'autres produits chimiques inertes tels que le sel (NaCl) et de l'oxyde de calcium (Ca (OH)2). Le fer réagit avec l'oxygène dans le sac, la production d'oxyde de fer (Fe2O3), Et éliminant ainsi l'oxygène libre (O2).
absorbeurs d'oxygène sont utilisés dans l'emballage alimentaire afin de prolonger la durée de conservation des aliments. L'élimination de l'oxygène signifie que les bactéries et les champignons aérobies sont incapables de croître.
absorbeurs d'oxygène viennent dans beaucoup de tailles différentes. Il existe une formule mathématique pour déterminer la taille de l'absorbeur, mesurée en centimètres cubes (cc), adaptée à la taille du sac que vous utilisez. Pour rester simple, absorbeurs 300cc sont assez grands pour tous Boutique Mylar sacs jusqu'à et y compris la 25cm x 40cm sac zip-lock et le absorbeurs d'oxygène 2,000cc sont idéales pour notre 35cm x 50cm, 48cm x 74cm et le lourds 48cm x 74cm sacs. absorbeurs 50cc sont facilement assez grand pour une utilisation avec notre 7.5cm x 10cm et le 9cm x 10cm poches, et notre 10cm x 15cm sacs Ziploc, qui sont disponibles à la fois vis argent et le noir couleurs. absorbeurs 100cc sont assez grand pour être utilisé avec notre 12cm x 20cm sacs ZiplocEt notre petite 15cm x 15cm sacs.
L'utilisation d'un absorbeur d'oxygène plus grand ne fera aucun mal; il est juste plus rentable d'utiliser l'absorbeur de taille optimale pour le sac que vous scellez. Vous pouvez également utiliser 7 de notre absorbeurs d'oxygène 300cc dans un 48cm x sac 74cm, pour un total de 2,100cc, mais il est moins cher et plus facile à utiliser 2,000cc absorbeur d'oxygène.
Une fois que vous avez ajouté l'absorbeur d'oxygène dans votre sac, appuyez simplement sur le surplus d'air sur une surface plane, puis scellez le sac en appliquant une pression ferme avec votre fer à repasser ou votre thermoscelleuse sur le bord non scellé de votre sac Mylar. La température de scellage idéale dépend de l'épaisseur du sac, mais correspond généralement à 160C-170C (320F-338F) pour les sacs 3.5mil Mylar et à 190C-220C (374F-429F) pour les sacs 7.0mil Mylar. Les essais et erreurs sont le meilleur moyen de trouver la température de scellage appropriée pour le sac que vous utilisez.
Vous pouvez stocker le sac scellé dans un bac en plastique pour une protection supplémentaire contre les dommages éventuels. Que cela soit nécessaire ou non dépend de l'environnement dans lequel vous stockez vos aliments. Vous devrez utiliser des bacs en plastique si vos sacs sont entreposés dans un garage ou une remise, par exemple, pour les protéger des parasites et des interférences humaines. Si elles sont stockées sur une étagère à l'intérieur de la maison, les bacs en plastique sont inutiles.
Découvrez les vidéos YouTube ci-dessous pour un guide étape par étape à l'aide sacs Mylar et absorbeurs d'oxygène pour le stockage des aliments. Si vous avez des questions, s'il vous plaît contactez-nous et nous serons heureux de vous faire profiter de notre expérience.
Sceller un sac moyen en Mylar avec un fer à repasser
Sceller un grand sac en Mylar avec un fer à repasser
Sceller un sac en Mylar avec un fer à lisser
Vidéo en français sur l'utilisation des sacs en Mylar
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