La plupart des aliments peuvent être stockés avec succès dans sacs Mylar, mais certains conviennent mieux au stockage à long terme des aliments que d'autres. Les aliments riches en matières grasses, comme la viande, les noix et les légumineuses, deviendront rances en seulement 3 à 12 mois, quelle que soit la façon dont ils sont conservés. Les aliments secs et faibles en gras, tels que l'avoine et les céréales, peuvent être stockés pendant de nombreuses années dans un environnement anaérobie. Les fruits et légumes peuvent être stockés avec succès pendant des années lorsqu'ils sont déshydratés. Vous pouvez soit acheter des fruits et légumes déshydratés ou lyophilisés, soit en faire un à l'aide d'un déshydrateur.
En règle générale, une bonne règle est que plus vous voulez conserver d’humidité et de matières grasses à l’intérieur des aliments, moins ils se conserveront en toute sécurité. Tous les aliments doivent donc être aussi déshydratés que possible avant de les conserver.
La température est un autre facteur important qui influe sur la durée de conservation des aliments stockés. D'une manière générale, l'alimentation dure plus longtemps lorsqu'elles sont conservées à des températures plus basses. Le blé, par exemple, stocké à 5C, durera environ 4 fois aussi longtemps que le blé stocké à la température ambiante moyenne (21C).
Les aliments humides, comme les légumes frais, les fruits et la viande, sont les mieux conservés dans des boîtes en aluminium ou des boîtes, comme ils viennent de votre supermarché ou un magasin local. Conserves est un excellent moyen de compléter vos Mylar aliments secs scellés pour le stockage d'urgence. aliments humides étamé, comme les légumes, les soupes, les fruits, etc., ont généralement meilleur avant et l'utilisation par des dates 1-2 ans à compter de leur date de fabrication, et souvent durent beaucoup plus longtemps sans aucune détérioration de la qualité.
Vous trouverez ci-dessous quelques exemples d’aliments généralement conservés et la durée pendant laquelle ils resteront bons à manger. sacs Mylar avec absorbeurs d'oxygène.
Moins de 1 an:
- Noix
- Crisps ou puces
- Chocolat ou des bonbons
- Le riz brun
Entre 1 et 3 ans:
- viande déshydratées, par exemple biltong ou viande de boeuf séchée
- Levure
- biscuits secs
- Crackers
Entre 3 et 5 ans:
- Lait pour bébé / lait maternisé
- Farine de maïs (farine de maïs)
- Herbes (moulues)
- Lait en poudre (gras)
- Germination des graines
Entre 5 et 10 ans:
- Luzerne
- Gluten
- du granola
- Herbes (entières)
- Millet
- Haricots mungo
- Quinoa
- Grains de poivre (entiers)
- Poudre de beurre d'arachide
- Lait en poudre (demi-écrémé)
- Oeuf en poudre
- Seigle
- Farine non blanchie
- Flocons de blé
Entre 10 et 20 ans:
- Haricots tortue noire
- Haricots à oeil noir
- Sarrasin
- Beurre / margarine en poudre
- Pois chiches
- Poudre de cacao
- Blé Durham
- Lin
- farine blanche
- Farine de blé entier
Entre 20 et 30 ans:
- Café (instantané)
- Fruits et légumes lyophilisés
- Avoine décortiquée
- Haricots
- Lentille
- Haricots de Lima
- Nouilles
- Pâtes
- Haricots roses
- Lait en poudre (écrémé)
- Flocons d'avoine
- Thé (sachets ou en vrac)
- riz blanc
Indéfiniment:
- Bicarbonate de soude / poudre
- Miel
- Sel
- Sucre
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