La maggior parte dei cibi possono essere memorizzati con successo in borse Mylar, ma alcuni sono più adatti per la conservazione degli alimenti a lungo termine rispetto ad altri. Gli alimenti ricchi di grassi, ad esempio carne, noci e legumi, diventeranno rancidi in soli 3-12 mesi, indipendentemente da come vengono conservati. Cibi secchi e poveri di grassi, come avena e cereali, possono essere conservati per molti anni in un ambiente anaerobico. Frutta e verdura possono essere conservate con successo per anni se disidratate. Puoi acquistare frutta e verdura disidratata o liofilizzata o crearne una tua usando un disidratatore.
Generalmente una buona regola è che più umidità e grasso rimangono all'interno del cibo che si desidera conservare, meno tempo sarà conservato in modo sicuro. Pertanto, tutti i prodotti alimentari devono essere il più possibile disidratati prima di conservarli.
La temperatura è un altro fattore importante che influenza la shelf-life di alimenti conservati. In generale, il cibo dura più a lungo se conservato a temperature più basse. Grano, per esempio, conservato a 5C, avrà una durata di circa 4 volte più a lungo come il grano conservato a temperatura ambiente media (21C).
alimenti umidi, come le verdure fresche, frutta e carne, sono meglio conservati in lattine di alluminio o lattine, come vengono dal vostro supermercato o negozio locale. cibo in scatola è un ottimo modo per completare il vostro Mylar sigillati alimenti secchi per la conservazione di emergenza. Conserve umidi, come le verdure, zuppe, frutta ed altri, hanno generalmente migliore Prima e Usa da date 1-2 anni dalla loro produzione, e spesso durano un buon affare più a lungo senza alcun deterioramento della qualità.
Di seguito sono riportati alcuni esempi di alimenti comunemente conservati e per quanto tempo rimarranno buoni da mangiare quando conservati borse Mylar con assorbitori di ossigeno.
Meno di 1 anno:
- Noccioline, arachidi, ecc.
- Patatine o chip
- Cioccolato o caramelle
- Riso
Tra 1 e 3 anni:
- carne disidratata, ad esempio biltong o carne secca
- Lievito
- biscotti secchi
- Crackers
Tra 3 e 5 anni:
- Latte per bambini / formula
- Farina di mais (farina di mais)
- Erbe (macinate)
- Latte in polvere (grassi)
- Germinazione di semi
Tra 5 e 10 anni:
- Erba medica
- Glutine
- Cereali
- Erbe (intere)
- Miglio
- Fagioli verdi
- Quinoa
- Grani di pepe (interi)
- Burro di arachidi in polvere
- Latte in polvere (parzialmente scremato)
- Uovo in polvere
- Segale
- Farina non sbiancata
- Fiocchi di grano
Tra 10 e 20 anni:
- Fagioli di tartaruga neri
- Black Eyed Peas
- Grano saraceno
- Burro / margarina in polvere
- Ceci
- Cacao in polvere
- Grano Durham
- Lino
- Farina bianca
- Farina integrale
Tra 20 e 30 anni:
- Caffè (istantaneo)
- Frutta e verdura liofilizzata
- Avena sbucciata
- Fagioli
- Lenticchie
- fagioli di Lima
- Tagliatelle e nidi di pasta
- Pasta
- Fagioli rosa
- Latte in polvere (scremato)
- Fiocchi d'avena
- Tè (bustine o sfuse)
- riso bianco
Indefinitamente:
- Bicarbonato di sodio / polvere
- Miele
- Sale
- Zucchero
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